Uued retseptid

Grillitud lehtpead Za'atariga

Grillitud lehtpead Za'atariga

Koostis

  • 1 1/4 tassi sooja vett (105ºF kuni 115ºF)
  • 1 tl aktiivset kuivpärmi
  • 3 tassi (või rohkem) universaalset jahu
  • 2 tl jämedat koššersoola
  • 5 spl (umbes) oliiviõli, jagatud

Retsepti ettevalmistamine

  • Pange väikesesse kaussi 1 1/4 tassi sooja vett. Puista pärm üle. Lase seista, kuni pärm lahustub, umbes 10 minutit. Vahusta suures kausis 3 tassi jahu ja soola. Lisage pärmisegu ja 2 supilusikatäit õli. Segage puulusika abil kuni kleepuv tainas moodustub. Pöörake jahuga kaetud pinnale. Sõtkuge ühtlaseks ja elastseks, puistates veel jahu, kui see on väga kleepuv, umbes 6 minutit.

  • Õlitage veel üks suur kauss. Lisage tainas; pöörduda mantli poole. Kata kileümbrisega. Lase tainal kerkida, kuni maht on kahekordistunud, umbes 1 1/2 tundi. Taigna mulgustamiseks; jagage 6 tükiks. Vormige iga tükk palliks. Rullige need kergelt jahuga kaetud pinnalt 7x4-tolliseks ovaalseks.

  • Valmistage grill (keskmise kuumusega). Grillige kõiki leivaküpsiseid, kuni need on läbi küpsenud ja kuldsed, umbes 4 minutit mõlemal küljel. Viige kuumad lehtpead pardale. Pintselda oliiviõliga; puista peale za'atar. Serveeri soojas või toatemperatuuril.

  • * Saadaval spetsiaalsetes toidupoodides ja Lähis-Ida turgudel ning veebis aadressil adrianascaravan.com.

, Fotod: Petrina TinslayVaatamiste sektsioon


Vaata videot: Sellepärast ei tohi Marist kunagi grilli lähedale lasta. Sky Plus (Juuni 2021).