Traditsioonilised retseptid

Lambalihakeedud piparmündi pestoga

Lambalihakeedud piparmündi pestoga

Koostis

PESTO

  • 1 tass (pakitud) värske piparmündilehed
  • 1/2 tassi (pakitud) värskeid cilantro lehti
  • 2 spl värskelt riivitud Parmesani juustu
  • 1 spl värsket sidrunimahla
  • 1 keskmine küüslauguküünt, kooritud
  • 1/2 tl jämedat koššersoola
  • 1/2 tassi (või rohkem) ekstra neitsioliiviõli

KEBABS

  • 1 spl ekstra neitsioliiviõli pluss lisaks harjamiseks
  • 4 suurt küüslauguküünt, hakitud
  • 2 tl jämedat koššersoola
  • 1 1/2 teelusikatäit koriandri seemneid, jahvatatud maitseainesveskis või uhmris uhmris
  • 2 naela tükeldatud kondita lambalihaosa, tükeldatud 1/4-tollisteks kuubikuteks
  • 2 suurt punast paprikat, lõigatud 1-tollisteks ruutudeks
  • 1 suur punane sibul, lõigatud 1-tollisteks ruutudeks

Retsepti ettevalmistamine

PESTO

  • Sega protsessoris esimesed 7 koostisosa jämedaks püreeks. Masina töötamise ajal valage järk-järgult 1/2 tassi õli; püreesta kuni peaaegu ühtlane. Viige pesto kaussi. Maitsesta soola ja pipraga.

KEBABS

  • Keskmises kausis segage 1 spl õli, küüslauku, jämedat soola ja koriandrit. Lisage lambaliha; visata mantlile. Katke ja jahutage vähemalt 2 tundi ja kuni 4 tundi.

  • Valmistage grill (keskmise kuumusega). Keerake lambaliha lambalihale vaheldumisi paprika ja sibulaga. Asetage küpsetusplaadile. Pintsel õliga; puista pipraga. Grilli soovitud tuhmuseni, aeg-ajalt keerates, keskmise harvaesinevuse korral 7–9 minutit.

  • Järgi keedukoogid taldrikule. Nirista iga kebab pestoga väga kergelt läbi ja serveeri ülejäänud pesto kõrvale.

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 517,4% rasvadest kaloreid 67,7 Rasva (g) 38,9 Küllastunud rasva (g) 10,3 Kolesterooli (mg) 112,9 süsivesikuid (g) 6,7 Dieetkiudu (g) ​​1,9 Suhkruid kokku (g) ​​2,3 Neto süsivesikuid ( g) 4.8 Valk (g) 34.1 Naatrium (mg) 515.2Vaatamiste jaotis


Vaata videot: БАРАНИНА по-кавказски шулюм в вине. ENG SUB. (Juuni 2021).