Parimad retseptid

Grillitud köögiviljad segatud roheliste ja sinihallitusjuustukastmega

Grillitud köögiviljad segatud roheliste ja sinihallitusjuustukastmega

Koostis

  • 2 spl punase veini äädikat
  • 2 tl Dijoni sinepit
  • 9 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, jagatud, lisaks veel harjamiseks
  • 1/2 tassi murenenud sinihallitusjuustu (näiteks Maytag; umbes 2 untsi)
  • 2 keskmist suvikõrvitsa pikkusega pooleks
  • 2 paprikat (eelistatult eri värvi), seemnetega, pikkusega neljandik
  • 1 nael punase kooritud kartulit, kooritud, lõigatud 1/3-tollise paksusteks viiludeks
  • 1 apteegitilli pirn, kärbitud, lõigatud südamik 8 kiiluks
  • 8 värsket šitaki seeni, varrega
  • 10 beebit (läbimõõt umbes 1/2 tolli), kärbitud, nühitud, pooleks lõigatud
  • 1 suur punane sibul, lõigatud 1/3-tollisteks viiludeks
  • 1 5-untsine pakend segatud beebi rohelisi

Retsepti ettevalmistamine

  • Vahusta väikeses kausis äädikas, Dijoni sinep ja 5 sl õli. Segage juust. Maitsesta kaste soola ja helde koguse pipraga.

  • Valmistage grill (keskmise kuumusega); pintsliga grill õliga. Pange kõik köögiviljad, välja arvatud peet, sibul ja beebirohelised, suurde kaussi; Nirista järelejäänud 4 supilusikatäit õli ja viska peale. Kandke suurele ääristatud küpsetusplaadile. Pange peedid samasse kaussi; vispelda kaussi allesjäänud õliga ja pane ahjuplaadile. Piserdage köögivilju soola ja pipraga. Pintselda sibulaviilud õliga; puista soola ja pipraga. Grillige köögivilju kuni kergelt söestunud ja õrnalt, peedi, kartuli ja apteegitilli korral umbes 12 minutit, aeg-ajalt keerates, ja suvikõrvitsate, paprikate, sibulaviilude ja seente jaoks umbes 4 minutit mõlemal küljel.

  • Kooritud rohelised 4 plaadi keskel. Hajuta sibuliviilud roheliste peale. Korraldage köögiviljad roheliste ümber. Nirista kaste üle ja serveeri.

Retsept Bon Appétiti testköögis

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab järgmist: Kalorid (kcal) 526,83% Kalorid rasvast 63,5 Rasv (g) 37,18 Küllastunud rasv (g) 7,73 Kolesterool (mg) 12,66 Süsivesikud (g) 42,39 Dieetkiud (g) 9,14 Kogu suhkur (g) 10,34 Net Süsivesikud (g) 33,25 Valk (g) 10,38Vaatamiste sektsioon


Vaata videot: The Best Technique for Grilling Vegetables - Kitchen Conundrums with Thomas Joseph (Juuni 2021).