Uued retseptid

Vanilla Bean Bundti kook vanilliglasuuri ja maasikatega

Vanilla Bean Bundti kook vanilliglasuuri ja maasikatega

Koostis

Kook

  • Mittekleepuv taimeõli pihusti
  • 1 vaniljeuba, tükeldatud pikisuunas
  • 1 1/2 tassi universaalset jahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tassi pluss 6 supilusikatäit soolamata võid (1 3/4 pulgad), toatemperatuur
  • 1/4 tassi (pakitud) kuldpruun suhkur

Glasuur

  • 4 tl (või rohkem) täispiima
  • 1 tl vaniljeekstrakti

Maasikad

  • 1 1/2 naela maasikad, kooritud, viilutatud

Erivarustus

  • Tavaline Bundti pann (10-tollise läbimõõduga Bundti pann 33/4-tollise kõrgusega külgedega)

Retsepti ettevalmistamine

Kook

  • Asetage raami ahi keskele ja eelsoojendage temperatuurini 325 ° F. Või ja jahu standard Bundti pannil, seejärel pihustage pann mitteläikiva pihustiga. Valage burboon väikesesse kaussi. Kraapige vanilliubadest seemned burboniks; segage, et segu hästi seguneks (kraapitud vaniljeoad jäta veel kasutamiseks).

  • Vahusta keskmises kausis jahu, küpsetuspulber ja sool seguks. Elektrilise mikseriga peksage või ja mõlemad suhkrud suures kausis kuni kerged ja kohevad. Lisage munad ja munakollane ükshaaval, klopides kuni iga lisamise järel korralikult segunenud. Vahusta burbooni-vanilje segus. Lisage jahu segu kahes lisandis vaheldumisi petipiimaga 1 lisamisega, segades iga lisamise järel lihtsalt segu. Viige taigen ettevalmistatud pannile; ühtlane pealispind ühtlane (taigen tuleb ainult panni poolel).

  • Küpsetage kooki, kuni keskuse lähedusse sisestatud tester on puhas, umbes 55 minutit. Jahutage pannil rackil 15 minutit. Pöörake kook rackile ja jahutage täielikult.

Glasuur

  • Vahusta segamiseks tuhksuhkur, 4 tl piima ja vanill väikeses kausis, lisades veel 1/4 teelusikatäie kaupa piima, kui glasuur on tibutamiseks liiga paks.

  • Asetage fooliumileht tööpinnale. Asetage kook (ikka alusele) fooliumile. Lusika abil tupsutage glasuuriga kook üle siksakilise mustriga. Lase koogil toatemperatuuril seista, kuni glasuur on umbes 15 minutit. DO AHEAD Kooki saab valmistada kuni 1 päev ette. Kata koogikupliga ja lase toatemperatuuril seista.

Maasikad

  • Viska keskmise kausi sisse maasikad ja suhkur. Lase seista toatemperatuuril, kuni mahlad moodustuvad, aeg-ajalt vispeldades, umbes 30 minutit.

  • Lõika kook kiiludeks ja jaota plaatide vahel. Lusikaga tõsta maasikad mahladega kõrvale ja serveeri.

Retsept: Matt Lewis, Renato Poliafito,

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab järgmist: Kalorid (kcal) 311,7% rasvadest kaloreid 41,6 Rasva (g) 14,4 Küllastunud rasvu (g) ​​8,7 Kolesterooli (mg) 88,4 Süsivesikuid (g) 42,8 Dieetkiudu (g) ​​1,3 Suhkruid kokku (g) ​​30,5 Neto Süsivesikud (g) 41,4 Valk (g) 3.5Vaatamised SektsioonKas ei tõusnud suurde ilusasse bundt-kooki, mida ma lootsin .. Bon Appetit, kas kontrollite uuesti tema retsepti? Milline raiskamine. AnonüümneCalifornia 04/12 / 20Järgnes täpselt retsept ja vaevalt see tõusis. Samuti keedeti 10 minutit vähem aega, kui öeldud. Ka mitte tugev vanilli või burbooni maitse.


Vaata videot: Martha Stewart Lemon Bundt Cake Recipe (Juuni 2021).