Parimad retseptid

Sink ja juust Feuilleté

Sink ja juust Feuilleté

See retsept on üks meie lemmikuid Martha Stewarti raamatust Meelelahutuslik, meie detsembri 2018 Cookbook Clubi valik. Need on ideaalsed kokteilipidude eelroogid, kuid võite selle ka suuremateks portsjoniteks lõigata ja serveerida koos lihtsa küljesalatiga rahuldava, kuid kerge eine jaoks.

Koostis

  • 2 14–17 oz. pakki leivatainas, sulatatud üleöö külmkapis
  • Universaalne jahu (pinna jaoks)
  • ¼ tassi Dijoni sinepit, lisaks veel serveerimiseks
  • 8 oz. keedetud sink, õhukeselt viilutatud
  • 4 oz. Õhuke viilutatud šveitsi juust

Retsepti ettevalmistamine

  • Rullige jahvatatud pinnal 1 pakike lehttainast 16x12 "ristkülikuks. Kandke pärgamendiga vooderdatud äärega küpsetuspaberile ja jahutage, kui rullite järelejäänud saiakese. Kandke teisele pärgamendiga vooderdatud ääristatud küpsetusplaadile ja jahutage mõlemad lehed. saia kuni külma, umbes 15 minutit.

  • Viige pärgament saiaga puhtale pinnale. Laotage ¼ tassi sinepit ühtlaselt ühele saiale, jättes servade ümber ½ "laiuse. Kihista sink, seejärel juust üle sinepi. Voldi saia serv üle täidise serva. Pintselda servad kergelt veega puhtaks. Järgi ülejäänud saia leht siis lõigake servad köögikääride või terava noaga, nii et pealmine kiht sobiks üle põhja, ilma et oleks üleulatuvust. Krõpsuta servad kahvliga. Libistage pärgamendi abil saia tagasi küpsetusplaadile. Jahutage, katmata, vähemalt 30 minutit.

  • Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° C. Sega kergelt väikeses kausis muna ja koor. Pintselda munapesu ühtlaselt suupärasele saiale. Lõika saiakese sisse dekoratiivmustriga õhukesed lõigud, et aur saaks välja pääseda. Küpsetage feuilleté, keerates panni pooleldi, kuni paisunud ja sügavalt kuldpruunid, 30–35 minutit. Enne 1½ "ruutudeks lõikamist laske veidi jahtuda. Serveerige soojalt koos täiendava sinepiga.

  • Tee edasi: Feuilleté saab kokku panna 12 tundi ette. Kata kileümbrisega ja hoia jahutatuna.

Retsept on uuesti trükitud Martha Stewarti meelelahutuslikul loal, autoriõigused © 1982. Avaldanud Clarkson Potter Publishers, Penguin Random House LLC-i jäljend. Läbivaatamine jaotisLugege need NYE-peole ja nad olid kindlasti saate staar. Nii lihtne ja maitsev.AnonüümneBrooklyn, NY01 / 04 / 20See oli ülilihtne ja sai lõpuks NYE ​​peol hitt! Samuti tundsin uudishimustust suupärase küpsetise koguse osas - ma ei tea, kas see on tehniliselt õige viis, kuid 12 "x 16" ristküliku saamiseks oli mul vaja kahte pakki lehttainast, millel kaks lehte igaüks. Lihtsalt ühendasin lühikese külje lehttainas lehed ja tegin servad kokku pigistades õmbluse ja see töötas hästi, eriti kuna lõikate feuillett ikkagi. Ülimalt maitsev ja nägi muljetavaldav.AnonymousDetroit, MI01 / 01 / 20See näeb välja vapustav ja ma tahan selle ka valmistada, kuid mind ajab segadusse asjaolu, et retsept nõuab kahte pakki lehttainast. Neil kõigil on kaks lehte pakendi kohta, nii et kas peaksite kasutama kahte lehte põhjas ja kahte peal või mõlemat lehte? Kas see tõi sõpradega mänguõhtu, siis see oli hitt. Ülimalt lihtne valmistada. Ainus muudatus, mida ma tulevikus võin teha, on sinki koguse kahekordistamine, et tasakaalustada suvikõrvitsa / täidise suhe.AnonymousMinneapolis, MN12 / 22 / 19Wow! see retsept oli hämmastav! ei jõua ära oodata, millal see uuesti valmis saab! Selle retsepti teeksin ikka ja jälle ja katsetaksin erinevaid täidiseid. See on lihtne, kuid tundub nagu showstopper! See oli pühade kogunemise tohutu hitt.AnonymousNashville 01.03.1919


Vaata videot: Feuilletés apéritifs - recette facile pour lapéritif (September 2021).