Viimased retseptid

Rooskapsas pistaatsiapähklite ja laimiga

Rooskapsas pistaatsiapähklite ja laimiga

Need röstitud terved rooskapsad on väljastpoolt nii krõbedad, et muretsete, et nad on läbi põlenud (neid pole!). Sees on nad aga suurepäraselt, maitsvalt muskaalsed - mis meie sõnul pole halb asi. Muidugi muutub see veelgi paremaks, kui katate need kuupäevaga melassi - pruuni või glasuuriga. Tavaliselt valmistatud kuupäevadest ja mitte millestki muust pärinevast melassist on paks konsistents ning see annab sügava puuviljase magususe ja natuke hapukust. Testiköök meeldib Al Wadi Al Akhdari kaubamärgile või Just Date Siirupile. Vaadake kõiki absoluutselt, positiivselt täiuslikke tänupühade retsepte siit.

Koostis

  • 2 naela kärbitud väikesed rooskapsad
  • Koššersool, värskelt jahvatatud pipar
  • 2 spl. kuupäeva melass või mesi
  • ½ tl. purustatud punase pipra helbed
  • Lubjakiilud (serveerimiseks; valikuline)

Retsepti ettevalmistamine

  • Asetage ahi ahju alumisse kolmandikku; eelsoojendage temperatuurini 450 ° C. Viska rooskapsad ja õli katmiseks suures kausis; maitsesta soola ja pipraga. Rösti röstitud võrseid 15 minutiga ääristatud ahjuplaadil, seejärel raputa küpsetusplaati, et need lahti saada. Jätkake röstimist, kuni see on kogu sügavalt pruunistunud, 5–10 minutit kauem. Alandage ahju temperatuur 350 ° -ni ja röstige veel 10 minutit. Raputage küpsetusplaati uuesti, röstige siis rooskapsast, kuni väikese noa ots libiseb hõlpsalt läbi, 5–10 minutit pikemaks (küpsetusaeg kokku on 35–45 minutit).

  • Sulata või suures keeduklaasis keskmisel kuumusel. Kui või hakkab vahtuma, lisage pistaatsiapähkleid ja näputäis soola ning keetke seda pidevalt segades, kuni pähklid on kuldpruunid ja või kuivained on pruunistunud, umbes 4 minutit. Eemaldage tulelt.

  • Viige mutrid lusikaga paberrätikutele; lase jahtuda. Haki jämedalt.

  • Samal ajal viige keskmise kuumusega (see juhtub kiiresti) samal keedukreemil datlimelass, mesi ja laimimahl keetmiseks keema, et seda emulgeerida. Lisage 1 spl. vett ja loksutage emulgeerimiseks, kraapides pruunistatud tükid puulusikaga kokku. Lisage rooskapsaid; visata mantlile.

  • Viige rooskapsad vaagnale. Kombineerimiseks viska pähklid, laimikoor, punase pipra helbed ja näputäis soola väikesesse kaussi; laiali rooskapsaste kohal. Serveeri soovi korral lubjakiiludega.

  • Tee edasi: Rooskapsas, glasuur (ilma veeta) ja pistaatsia segu saab kõik valmistada 3 tundi ette. Ärge ühendage. Kuumutage glasuuri keskmisel kuumusel kuni vee ja rooskapsaste lisamiseni mullide moodustumiseni.

Christina Chaey ja Claire Saffitzi retseptArvustused jaguAlgne BA võitja! See on minu rooskapsastele mõeldud retsept, mida valmistan sageli täiesti maitsvaks ja mida on nii lihtne valmistada! AnonymousManhattan, NYC04 / 10/20 Järgisin juhiseid peaaegu täpselt ja sain suurepärase roogi. Minu pistaatsiapähklid olid juba röstitud orgaanilised pistaatsiad, nii et ma ei küpsetanud neid nii kaua kui täpsustatud - kasutasin kogu mett. Täiuslik maitseainete segu (mitte liiga tehtud) ja hõlpsasti valmistatav.AnonymousNew London, PA03 / 01 / 20Järgige retsepti täpselt nii, nagu kirjutatud, ja see osutus suurepäraseks! Kõik mu külalised rääkisid, et nad vihkasid harilikult rooskapsaid, aga armastasid neid! Liiga mush minu maitse jaoks. Prooviksin uuesti, kui rooskapsas oleks poole võrra vähendatud ja küpsetusaeg lühendatud vastavusse. Mulle meeldivad just tugevama tekstuuriga idud. HmystaaridNew York, NY12 / 08 / 19Ma pidin kinni jääma ainult meega ja sibulitega siblima, kuna mu kodus on tõsiseid lubjavastaseid tundeid, kuid mu asjatundlik sõbranna armastas seda hoolimata. Pistaatsiapähklid on kena puudutus ja ootan, et saaksin proovida uuesti algselt kavandatud maitseaineid. AnonüümneNew York, NY12 / 03 / 19Loo see minu poiss-sõbra Friendsgivingu jaoks ja see oli suurepärane. Noh, võib-olla mitte kõige suurem rahvahulk meeldiv, kuid ausalt, tema sõpradel pole just kõige rafineeritumaid palateid. Valmistatakse uuesti. Glasuur ja pealmine on nii maitsvad kui ka üllatavad. Laim ja punane tšillipipar tuleb läbi. Ma teeksin glasuuri uuesti, aga miks me keedame idud muskaatlikuks? Järgmine kord röstin ma lihtsalt temperatuuril 20–25 450 juures.SrAsparagusOakland, CA11 / 24 / 19Need on mõned uhked prantsuse idud. Mul ei olnud kuupäeva melassi, kuid supetasin granaatõuna melassi, mis oli päris hea! Sellel glasuuril on omamoodi torisev teriyaki vibe. Mulle tundub, et see oleks ka suurepärane marinaad kana jaoks. AnonüümneBrooklyn, NY11 / 23 / 19Ema ja ma tegin need sel nädalavahetusel ja need olid meeletud! Kindlasti ületasime, mis oli põrm, kuid kokkuvõttes tõesti maitsev retsept. Kasutasime sama retsepti ka porgandite puhul meie hariliku võsa võrsa võrses ja need olid tapjad! Anonüümne California10 / 29/19